【分分时时彩正网导航网】二月二龙抬头 天津人除了吃焖子还要干嘛?

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2019-03-08 08:42天津广播评论(人参与)

  今天3月8日,又迎来一4个多多多传统节日——二月二龙抬头,快来看看天津人过二月二最正确打开法律法律依据 。

  二月二龙抬头

  今天是农历二月初二。传说经过冬眠的龙,到了其他天就被春雷惊醒,沉睡中抬头而起,故称“龙抬头”,而到了“龙抬头”也才算真正过完了春节。民谚说:“二月二,龙抬头;大仓满,小仓流。”亲们 祈望龙抬头兴云作雨、滋润万物。

  其他天的民俗详细围绕“龙”展开,天津人讲究剪头发抬龙头、吃焖子煎龙鳞。

  宋朝已有“二月二”

  据南开大学社会史研究中心主任常建华教授介绍,根据现存的文献记载,在唐宋年间亲们 就将会结速了了了在二月初二进行其他民俗活动。当时民间的民俗活动多以踏青、郊游等为主。出了正月,春天马上就要来了,民俗活动也是为了春回大地、万物复苏的美好祝愿。

  到了宋代,根据记载,二月初二被命名为“挑菜节”“踏青节”,在北方逐渐形成拉野菜等习俗,南方则是行祭祀之礼,烧纸钱放鞭炮等习俗。

  元代时会,在北方其他地方志的记载中,这天被改名为“龙头节”。取名“龙头”二字来源于古人对龙图腾的崇拜。在农业社会中,龙是主风雨的神仙,民间希望在春天到来之时,以龙其他形象来期盼新一年的风调雨顺。“龙头节”在民间也逐渐被改成更具形象意义的“龙抬头”。取龙抬头之意,希望龙从冬天苏醒,把恩泽雨露降于大地。

  没办法 ,为哪几个时会 “二月一”或“二月三”呢?民俗专家解释说,这和亲们 民俗中喜欢双数有关。在中国古代,尤其是秦汉及其时会,凡像一月一、二月二、三月三同类 的“重日”多被认为是天地交感、天人相通的日子。因而,在却说 的日子里亲们 就需多做祈福、祭祀或是纪念活动,以求得幸福、安康和吉祥。

  天津人二月二很讲究

  对于“二月二”,天津的民俗活动有:“引龙回,进家宅;祛百病,敲炕沿;吃焖子,炒合菜;剃龙头,福气来;忌针线,挺泰嗐;合家欢乐庆新春,接回出阁的姑奶奶。”

  引龙回

  关于天津在二月二的民俗活动记载最早可追溯到清康熙年间的《天津卫志》中。《天津卫志》中记述,每当农历二月二其他天,家家户户时会 “引龙”。所谓引龙却说以河边将会水井旁边为起点,用谷糠撒在行进的路上,时不时 撒到家门口。没办法 做却说希望都可以把龙一路引回家,让龙能庇佑一家人风调雨顺。

  画“粮仓”

  天津农村还流传着“二月二,龙抬头,大仓满,小仓流”的民谚。旧时,农民在“二月二”早晨,好在打谷场或院子里用谷糠画“粮仓”,先画出尖尖的仓顶,再画个软软仓肚,或者画仓门,在仓门外再画个梯子形态学 ,画好后抓些五谷杂粮插进“粮仓”里,或者在上方盖上木板或席子,以防鸡、鸟觅食,祈求新的一年里龙王保佑,五谷丰登,粮仓满囤。

  齐呼龙抬头

  在大沽口海边的渔民,到了二月初二,不分男女老少,都集中在大沽白龙庙,举办白龙会。身强力壮的渔民们在鼓乐及喝彩声中,把两根几丈长的白色巨龙耍起来,或者男女老少齐喊“龙抬头”,相传这时渤海龙王最小的儿子小白龙便抬起龙头和他想念的乡亲们 见上一面。

  接“姑奶奶”

  二月二这天还有一项重要的活动却说接“姑奶奶”,即娘家人接回已出嫁的女儿,故有“二月二接宝贝儿”之说。正月里“姑奶奶”是只能住在娘家的,初二到娘家拜了年后,也都要当天赶回婆家,一阵一阵是新婚不久的“姑奶奶”。但到了二月初二,娘家人就来接女儿回去,住上几天或三天,一是正月里忙活了好长时间,比较劳累,接回娘家好好歇一歇;二是新的一年刚结速了了了,又要忙碌了,全都有要犒劳犒劳她。

  剃龙头

  二月二“龙抬头”,这是天津人剃头的日子,因旧俗所含一说:“正月不剃头,正月剃头死舅舅”。其他说法,实际上是劝人在春节前把买车人卫生做好,之全都有等到正月。 或者过去剃头的师傅其他是宝坁人,一年忙到头,得赶回老家过大年。

  “二月二剃龙头,一年时会 精神头”,借龙抬头其他吉时,保佑孩子健康成长,长大后出人头地;大人理发,辞旧迎新,希望带来好运。或者,每逢二月初二其他天,家家理发店时会 顾客盈门,生意兴隆。

  今天,天津人一定要吃焖子

  除了剃头剪发,二月初二还是一4个多多多美食节令,全国各地民俗吃食多带个“龙”字,比如吃饺子叫吃“龙耳”,吃米饭叫吃“龙子”,吃面条叫食“龙须”,吃油糕叫吃“龙胆”,吃馄饨叫吃“龙眼”,吃烧饼叫“吃龙舌头”,吃馒头叫“吃龙蛋”等。吃煎焖子的习俗尤其在咱天津流行,寓意“煎龙麟”。

  “吃龙鳞”实际上是和“引龙”连在并肩的。“通过‘引龙’,老百姓确实将会把龙引回家,而‘吃龙鳞’意义却说引回家的龙现身了,吃掉它身上掉下的龙鳞,也是取希望得到龙身上的福瑞之意。”

  一帮人就问了:我在外地也吃过焖子啊!大连的三鲜焖子、河北的焖子烩菜、河南禹州的蒜薹炒焖子……那天津焖子和外地焖子到底有嘛区别?

  天津人常做的是煎焖子,外地多是炒焖子,天津煎焖子得用平底锅,慢火煎到双面微现焦黄,最好能煎出嘎来,其他口咬下去那个爽啊!

  但要说到最地道的吃法,都要数焖子配着烙饼,就着炒鸡蛋和合菜吃,新烙的饼卷上刚出锅热乎儿的焖子,就着现炒的炒鸡蛋和醇香富于的豆芽菜、肉丝、韭菜、粉条……唇齿留香,那份满足真的无法用语言形容!

  民俗专家说,焖子有凉粉一样的“凉性”。将近早春,人体里阳气萌动,又时有春寒,焖子煎热了吃,凉热兼顾,跟节令配合非常得当,尽现中国饮食的养生之功。

  天津卖焖子最地道的几家店

  王老爹绿豆焖子

  绝对是天津最出名的焖子!味足实惠小份7元,大份15元,店面确实不起眼,但焖子货真价实,焖子上方的麻酱是一绝,超级入味,听说麻酱还申请了专利,对外都可以单卖!

  地址:光荣道风貌里44-57门底商

  付记绿豆焖子

  在小海地你造是神一样的所处,每天从结速了了了到结速了了好像就没办法 断过人流,亲们家的焖子外酥里嫩,尤其是刚出锅的,表皮层带着硬嘎很脆,配上浓郁的麻酱蒜汁,那美味你造了!

  地址:河西区小海地人人乐右侧牧春烤鱼对面

  脆皮焖子

  将会你跟小编一样是焖子的忠实爱好者,这家的焖子你一定只能错过,每一块焖子时会 香脆的表皮层!

  地点:中心南道1号

  天街焖子

  亲们家的焖子都可以外卖,小份7块、中份10块、大份15块,焖子味道很好,外焦里嫩,咸淡适中,麻酱香醇,爱辣的一定要多加辣子,亲们家的辣子也比别家香!

  地址:琳科中路B02号

  我时会排队,在亲们家也都可以买车人做焖子,法律法律依据 在这里。

  焖子的做法

  主料:焖子60 克

  配料:熟芝麻1茶匙、生抽2茶匙、米醋1汤匙、盐1/2茶匙、大蒜10克、味精1/4茶匙、青红椒适量

  做法:

  1、焖子切成骨牌块。

  2、大蒜青红椒切末。

  3、生抽、米醋、盐、味精插进小碗中调匀。

  4、锅烧热插进少量油。

  5、把焖子逐片插进锅内。

  6、小火煎至两面微黄。

  7、煎好的焖子插进盘中,浇入调好的味汁,撒入蒜末、青红椒末和白芝麻即可。

  提示:焖子要煎到有锅巴才好吃的火锅吃吃。焖子不容易入味,全都有味汁要调的味重其他。

  在我心里,妈妈煎的焖子是最好吃的火锅吃吃哒!亲们 呢,爱吃哪家的焖子?二月二要剪一4个多多多精神的发型吗?

  综合:天津广播、新华网、天津美食等